www.ecuadoracolores.com
 
 
 
 
Edición Nº 03 - Marzo 2013
 
 
 
Gastronomía
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Un dulce matrimonio
 
 
 
 
Por. Catalina Martínez
www.revistaelviajero.com
 
 
 
 
 
 
 
 
 
matrimonio
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Uno de los postres más delicioso y tradicional en Colombia, es el llamado Matrimonio, una combinación de la conocida natilla blanca con dulce de mora exquisita al paladar.

Matrimonio es conocido como un postre típico que se prepara en épocas decembrinas, dado a la facilidad en su preparación, además de ser un platillo muy económico.

Ingredientes para la natilla

1 caja de Maizena
1 litro de leche
Canela
Azúcar al gusto
Mantequilla al gusto

Ingredientes para el dulce de mora

1 libra de mora madura
Azúcar
Agua

Preparación

Se hierve la leche junto con el azúcar, la mantequilla y la canela y se agrega la Maizena, batiendo suavemente y evitando que queden grumos. Debes revolver hasta que quede completamente espeso. Una vez que esté listo, se lo coloca en un recipiente plástico y se lo deja enfriar.

Para hacer el dulce de mora, se debe quitar la hoja de cada fruto, lavarlas muy bien y agregarles el agua y el azúcar hasta que hiervan.

Una vez esté lista la natilla, fría y compacta, pueden servirla añadiéndole un poco de mora, así podrán degustar este dulce matrimonio.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Información de contacto
 
 
 
 
Dirección y redacción de textos: Lcdo. Julio Calero G. - RR.PP.: Felipa Quinteros M.
Edición gráfica y videos: Mario Calero Q. - Diseño Web: Luis Calero Q.
Emails: revista_eec@yahoo.com - ecuadoracolores@yahoo.com - info@ecuadoracolores.com
Guayaquil - Ecuador