www.ecuadoracolores.com
 
 
 
 
Edición Nº 02 - Febrero 2013
 
 
 
Internacional
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
"Maridando" vinos en Almendralejo
 
 
 
 
Publicado por: Narrogeographic.blogspot.com
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Estoy en Almendralejo, en la capital vitivinícola de Extremadura, en la ciudad del Romanticismo, en la ciudad de la Música, en la ciudad de la Cordialidad. De todas estas formas es conocida esta emprendedora ciudad, una de las más activas de la provincia de Badajoz.

Paso obligado para quienes desean saber algo más de la denominación del origen Ribera del Guadiana (www.riberadelguadiana.eu). Aquí se encuentra su sede central. No podía ser de otra manera. Se entiende, pues, y mucho, en estas tierras de vinos. Hay tradición y conocimientos.

El más emblemático alojamiento de esta localidad es, sin duda, el Hotel Acosta Centro. El único cuatro estrellas de la ciudad. En su restaurante, desde hace meses, se celebran, con una periodicidad quincenal, cenas donde probar y disfrutar vinos de diferentes bodegas. No sólo de Extremadura sino también de otras partes del país.

En mi caso, tuve la fortuna de catar caldos de las Bodegas Fontana (www.bodegasfontana.com). En total, tres referencias. Todas de una contrastada calidad. Sus nombres: Quercus, Esencia de Fontana y Fontal Crianza. Me gustaron, especialmente Quercus. Tres vinos de dos denominaciones de origen distintas: La Mancha y Uclés. Reconozco que no sabía mucho de la última. Me sorprendió gratamente

La extraordinaria cocina que se prepara en los fogones del restaurante Olivares de este hotel estuvo, como siempre, a la altura de las circunstancias. Elaboraron unos platos dignos del mejor de los chef. Combinaron a la perfección. Recuerdo con especial agrado la tortilla de espárragos trigueros y la carrillera de ibérico estofada. Manjar de dioses.

No exagero si digo que, a día de hoy, es la mejor tortilla de estas características que he probado.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Esta de moda en los ámbitos gastronómicos hablar de "maridajes". No es una palabra que me guste especialmente mucho. En mi opinión, tenemos en castellano otras más explícitas.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
La velada resultó francamente agradable. Unas veinte personas (un número adecuado para estos eventos) en un marco perfectamente acondicionado. Hay que repetirlo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
No puedo más que felicitar a mi amigo Juan Manuel, director del hotel, por esta iniciativa que es casi agenda obligada para los amantes del vino en Almendralejo.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Web: www.hotelacostacentro.com

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Información de contacto
 
 
 
 
Dirección y redacción de textos: Lcdo. Julio Calero G. - RR.PP.: Felipa Quinteros M.
Edición gráfica y videos: Mario Calero Q. - Diseño Web: Luis Calero Q.
Emails: revista_eec@yahoo.com - ecuadoracolores@yahoo.com - info@ecuadoracolores.com
Guayaquil - Ecuador